Black Pepper
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿਸ਼ਵਭਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਜਾਨ ਵਾਲੀ ਮਸਾਲਿਆ ਵਿੱਚੋ ਇਕ ਮਿਰਚ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਤੇਲਗੂ ਵਿਚ ਨਾਲਾ ਮੀਰਿਆਲੂ, ਤਾਮਿਲ ਵਿਚ ਕਰੂਮਿਲਕੂ ਅਤੇ ਕੰਨੜ ਵਿਚ ਕਰੀ ਮਨਸੁ. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬੇਲ ਹੈ ।
ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ । ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਈਪਰ ਨਿਗਰਾਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | ਜਦੋਂ ਇਸ ਬੇਲ ਦਾ ਫਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੇਪਰਕਾਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ|
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਘਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ । ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ-
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲਾਭ:
ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ (Helps in digestion)
-
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਚਕ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਣ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ।
-
ਇਹ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ।
-
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪੈਨਕ੍ਰੀਟਿਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ' (pancreatic enzyme) ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੀ ਪਾਚਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ।
ਠੰਡ -ਖੰਘ ਦੇ ਲਈ
-
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪੁਰਾਣੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖੰਘ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ ।
-
ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖੰਘ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
-
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪਾਉਡਰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖੰਘ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ।
ਲਾਗ
-
ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ।
-
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਲਾਰਵੀਕਾਈਡਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮੱਛਰ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕੈਂਸਰ
-
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਪਾਈਪਰੀਨ ਕਈ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ।
-
ਪਾਈਪਰੀਨ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ । ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਕਰਕੁਮਿਨ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਜਾਣੋ ਗੁੜ ਦੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
Summary in English: Benefits of including black pepper in the diet
