Consumption of green corn lentils and black urad lentils
ਦਾਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਾਲਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ ਦਾਲਾਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਹਰੀ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਸੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵਧੀਆ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕਾਲੇ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਫਰਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਫਾਇਦੇ ਵੀ।
ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ
ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਦੋਵੇਂ ਦਾਲਾਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ। ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਦਾਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਹੋਣ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਦਾਲ ਜਲਦੀ ਪਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਦੇਰ ਨਾਲ। ਸਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਬਣੀ ਰਹੇ।
ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ
ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵੀ ਹਲਕਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ
ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਵੀ ਪਚਣ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਦੀ ਤਾਂ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਦਾਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : Goat Farming: ਬੱਕਰੀ ਦੀਆਂ ਇਹ 5 ਨਸਲਾਂ ਪਾਲ ਕੇ ਤੁਸੀ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫ਼ਾ !
Summary in English: Consumption of green corn lentils and black urad lentils has health benefits!
