ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ
Cauliflower: ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦਿਲ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ, ਅੱਸੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਅੱਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।
Cauliflower Crop: ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਫੁੱਲਗੋਭੀ (Cauliflower) ਵੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਫਸਲ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਆ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਹੋਰ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੀ ਫ਼ਸਲ (Cauliflower Crop) ਵੀ ਇੱਕ ਅਜੇਹੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀ ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
Crop for June-July: ਜਦੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਉੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਮਦ ਵਧਣ ਨਾਲ ਹੀ ਕੀਮਤ ਘਟਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਹੀ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਾਨ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵੀ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕੱਦ ਪਾਉਂਦੇ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਿਸਾਨ ਫਸਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਵੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਹੁਣ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਨਤ ਕਿਸਮਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਕੇ ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ ਵਿਚ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਮਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਰੋ ਚੋਣ (Choose these varieties)
ਭਾਰਤੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੋਜ ਪ੍ਰੀਸ਼ਦ, ਪੂਸਾ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ (Indian Council of Agricultural Research, Pusa New Delhi) ਨੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਿਹੜੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਤੰਬਰ, ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਉਨਤ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਪੂਸਾ ਅਸ਼ਵਨੀ, ਪੂਸਾ ਮੇਘਨਾ, ਪੂਸਾ ਕਾਰਤਿਕ, ਪੂਸਾ ਕਾਰਤਿਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਹੈ। ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਅਗੇਤੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ (Important things for sowing varieties)
• ਖੇਤ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
• ਖੇਤ ਵਿਚ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
• ਖੇਤ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਕਰੋ ਖੇਤੀ (Do farming with full preparation)
• ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੇਤ ਨੂੰ ਉਪਚਾਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ।
• ਇਸ ਦੇ ਲਈ, 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਪਤਾਨ ਦਾ ਘੋਲ ਬਣਾ ਕੇ ਪਾਓ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ 100 ਕਿਲੋ ਗੋਬਰ ਦੀ ਖਾਦ ਵਿਚ ਇਕ ਕਿਲੋ ਟਾਈਕੋਡਰਮਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 7 ਤੋਂ 8 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।
• ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲ ਵਾਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਮਹੀਨੇ 'ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਤੋਂ ਕਮਾਓ ਲੱਖਾਂ ਦਾ ਮੁਨਾਫ਼ਾ!
ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਵਿਧੀ (Sowing Method)
ਖੇਤ ਵਿਚ 3 ਤੋਂ 5 ਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਇਕ ਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਬੈਡ ਬਣਾਓ. ਇਹ ਬੂਟੀ ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਫਸਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ (Crop Management)
ਛੇਤੀ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦਾ ਪੌਦਾ 40 ਤੋਂ 45 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਨਦੀਨ ਲਾਉਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇ ਕੀੜੇ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਦਵਾਈ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰੋ।
ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਛੇਤੀ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨਾ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕਿਸਾਨ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
Summary in English: Crop for June-July: Sow these varieties of cauliflower! Earn Good Profits!
