ਜਾਣੋ ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵੱਡੀ ਆਮਦਨ ਦਾ ਸਰੋਤ?
Green Chilli Farming: ਜੇਕਰ ਖੇਤੀ ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੌਦਾ ਸਾਬਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨ ਘੱਟ ਮੁਨਾਫਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂਕਿ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਉਹ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੀ ਆਮਦਨ ਦਾ ਵੱਡਾ ਸਾਧਨ ਹੈ। ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਕਿਸਾਨ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਲੱਖਾਂ ਰੁਪਏ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੋਟੀ ਕਮਾਈ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਆਓ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਨਕਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਕਮਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਉੜੀਸਾ, ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ, ਕਰਨਾਟਕ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਵੱਧ ਕਮਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ:
ਪੂਸਾ ਜਵਾਲਾ ਹਰੀ ਮਿਰਚ
ਪੂਸਾ ਜਵਾਲਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕੀੜਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੈ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ 34 ਕੁਇੰਟਲ ਦੇ ਕਰੀਬ ਝਾੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 130 ਤੋਂ 150 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੌਦੇ ਬੌਣੇ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਵਾਹਰ ਮਿਰਚ-148 ਕਿਸਮ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੁਧਰੀ ਕਿਸਮ ਜਵਾਹਰ ਮਿਰਚ-148 ਦੀ ਜੂਨ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਵੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਰਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ 85 ਤੋਂ 100 ਕੁਇੰਟਲ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਵੱਢ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ 18 ਤੋਂ 25 ਕੁਇੰਟਲ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤੇਜਸਵਨੀ ਕਿਸਮ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤੇਜਸਵਨੀ ਕਿਸਮ ਜੂਨ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਉੱਤਮ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਲਗਭਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 70 ਤੋਂ 75 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੇਜਸਵਨੀ ਕਿਸਮ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ 200 ਤੋਂ 250 ਕੁਇੰਟਲ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੰਜਾਬ ਲਾਲ ਕਿਸਮ
ਪੰਜਾਬ ਲਾਲ ਕਿਸਮ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ 100 ਤੋਂ 120 ਕੁਇੰਟਲ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕਾਸ਼ੀ ਅਰਲੀ ਕਿਸਮ
ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਾਸ਼ੀ ਅਰਲੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ 300 ਤੋਂ 350 ਕੁਇੰਟਲ ਤੱਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਬੂਟਾ ਲਗਭਗ 70 ਤੋਂ 75 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਸਾਨ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 45 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਾਸ਼ੀ ਅਗੇਤੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਕਿਸਾਨ ਵੀਰੋਂ ਬਰਸਾਤ ਰੁੱਤੇ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਕਮਾਓ ਵਧੀਆ ਮੁਨਾਫ਼ਾ, ਇਹ ਤਰੀਕੇ ਅਪਨਾਉਣ ਨਾਲ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇਗੀ ਵਧੀਆ ਪੈਦਾਵਾਰ
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਜੋ ਹਰੀ ਮਿਰਚ
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਚੰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨੀ ਹੈ ਤਾਂ ਚੰਗੀ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਨਰਸਰੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਕਿਸੇ ਚੰਗੀ ਨਰਸਰੀ ਤੋਂ ਹੀ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਬੈੱਡ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੋ ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਿੰਚਾਈ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਲਾਗਤ 3 ਲੱਖ, ਕਮਾਈ 10 ਲੱਖ
ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 7 ਤੋਂ 8 ਕਿਲੋ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਤੋਂ 25 ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਦਾ ਖਰਚਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਦੀ ਵਿਉਂਤਬੰਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਦੀ ਕੀਮਤ 40 ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿੰਚਾਈ, ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦਵਾਈਆਂ, ਵਾਢੀ ਆਦਿ ਦੇ ਖਰਚੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲਏ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਹ ਖਰਚ 3 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੀਮਤ 30 ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 70 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮਿਰਚ 40 ਤੋਂ 50 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਵਿਕ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਮਾਈ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਦੇਖ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਜਾਓਗੇ। 300 ਟਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ, ਮਿਰਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਵਿਕ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, 10 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਕਮਾਈ ਹੋਣਾ ਤਹਿ ਹੈ।
Summary in English: Profitable Farming: Cultivation of green chillies for good profit, know why green chillies are considered as a source of great income?
