ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਬਤੋ ਮਹਿੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੇਸਰ ਹੁਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੀ ਘਾਟੀ ਵਿਚ, ਬਲਕਿ ਪਹਾੜੀ ਰਾਜ ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਵਿਚ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਜਾਏਗਾ। ਦਰਅਸਲ, ਰਾਜ ਦਾ ਜੰਗਲਾਤ ਵਿਭਾਗ ਉੱਚ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਤਰਾਖੰਡ ਦੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿਚ ਪੌਪਲਰ ਅਤੇ ਨਲਕਿਆਂ ਦੀ ਸਫਲ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਗਲਾਤ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਜਲਦੀ ਹੀ ਜੰਗਲਾਤ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਖੋਜ ਟੀਮ ਜੰਮੂ-ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿਚ ਕੇਸਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਉਤਰਾਖੰਡ ਦੇ ਮੁਨਸਿਆਰੀ ਅਤੇ ਗੋਪੇਸ਼ਵਰ ਵਿਚ ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ।
ਗੋਪੇਸ਼ਵਰ ਵਿੱਚ ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਰਗਾ ਵਾਤਾਵਰਣ
ਗੋਪੇਸ਼ਵਰ ਅਤੇ ਮੁਨਸਿਆਰੀ ਦੋਵੇਂ ਉਤਰਾਖੰਡ ਵਿਚ ਚੀਨ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨਜ਼ਦੀਕ ਹਨ, ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਰਾਜ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾ ਦੀ ਆਮਦਨੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਵੀ ਵਧਾਏਗਾ | ਇਥੇ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੁਨਸਿਆਰੀ ਅਤੇ ਗੋਪੇਸ਼ਵਰ ਨੂੰ ਪਰਖ ਇਸ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਥਾਵਾਂ ਦਾ ਮਾਹੌਲ ਬਿਲਕੁਲ ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਲ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 2200 ਤੋਂ 3000 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.
ਦੂਰ ਦੁਰਾਡੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ ਖੇਤੀ
ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਿਨਾਕ ਅਤੇ ਟਯੂਲੀਅਪ ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ | ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੁਨਸਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਟਯੂਲੀਅਪ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਬੂਟੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਧੇ ਅਤੇ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਲਦੀ ਵਿੱਚ ਪੌਪਲਰ ਪੌਦੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਸਨ ਜਿਸਦਾ ਪੌਦਾ ਲਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਕੇਂਦਰਾਂ 'ਤੇ ਟਯੂਲੀਅਪ ਫੁੱਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਲ, ਇਥੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਕੇਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ| ਇਸ ਸਮੇਂ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿਥੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਦੂਰੋਂ-ਦੂਰੋਂ ਸੈਲਾਨੀ ਵੀ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
Summary in English: Not only Kashmir, but now Uttarakhand will also grow saffron
