ਫੂਡ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ 'ਤੇ ਪੀਏਯੂ 'ਚ ਵਰਕਸ਼ਾਪ
Workshop on Food Supply Chain: ਪੀਏਯੂ (PAU) ਵਿੱਚ 2021 ਅਤੇ 2022 ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਦੋ ਸਫਲ ਵਰਚੁਅਲ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ 2019 ਅਤੇ 2020 ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਦੋ ਹਕੀਕੀ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੰਜਵੀਂ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਕਰਵਾਈ ਗਈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਕੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਸ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਨੂੰ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਮੋਨਾਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਲਿੰਕਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਪੀਏਯੂ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਈ ਹੋਰ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੀ।
ਇਸ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਨੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸਿਰੇ ਤਕ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀਆਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਲਈ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਅਮਰੀਕ ਸੋਹਲ, ਮੋਨਾਸ਼ ਬਿਜ਼ਨਸ ਸਕੂਲ, ਮੋਨਾਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਮੋਨਾਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਡਾ ਗਲੇਨ ਕ੍ਰੋਏ ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਮੌਜੂਦ ਸਨ।
ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸੱਠ ਡੈਲੀਗੇਟਾਂ ਨੇ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫੂਡਸਕੈਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਮੈਂਬਰ ਜੰਗ ਬਹਾਦਰ ਸੰਘਾ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੇ ਮੁੱਖ ਮਹਿਮਾਨ ਪੀਏਯੂ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਪਸਾਰ ਸਿੱਖਿਆ ਡਾ. ਜੀ ਐਸ ਬੁੱਟਰ ਨੇ ਕਿਸਾਨ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਲਾਭ ਲਈ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਲੋੜ ਬਾਰੇ ਚਾਨਣਾ ਪਾਇਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕਿਸਾਨ ਸੁਧਰੀਆਂ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ ਪੇਂਡੂ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਲਗਭਗ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ।
ਪੀਏਯੂ ਦੇ ਖੋਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਡਾ.ਏ.ਐਸ.ਢੱਟ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸੰਬੋਧਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਪਤ ਲਈ ਖੇਤੀ ਉਪਜ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹੁਣ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਅੱਧੀ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਨ ਨੇ ਵਾਧੂ ਭੰਡਾਰ, ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਆਦਿ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਬਾਰੇ ਫ਼ਿਕਰ ਵੀ ਵਧਾਏ ਹਨ।
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਾਲਜ ਦੇ ਡੀਨ ਡਾ: ਐਚ.ਐਸ. ਸਿੱਧੂ ਨੇ ਇੱਛਾ ਪ੍ਰਗਟਾਈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਅਧਿਆਪਨ ਅਤੇ ਖੋਜ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਫੂਡ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ ਡਾ: ਟੀ ਸੀ ਮਿੱਤਲ ਨੇ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਡੈਲੀਗੇਟਾਂ ਦਾ ਰਸਮੀ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ।
ਪ੍ਰੋਫ਼ੈਸਰ ਅਮਰੀਕ ਸੋਹਲ, ਜੇ ਬੀ ਐਸ ਸੰਘਾ ਅਤੇ ਡਾ ਗਲੇਨ ਕ੍ਰੋਏ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ, ਅੱਜ ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕੀਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਯੋਜਿਤ ਸੈਸ਼ਨ ਲਈ ਬੁਲਾਏ ਗਏ ਬੁਲਾਰੇ ਸਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Good News: PAU ਦੇ ਲੋੜਵੰਦ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਵਿੱਤੀ ਸਹਾਇਤਾ 'ਚ ਵਾਧਾ
ਡਾ. ਕਮਲ ਵੱਤਾ, ਡਾ. ਐਲ.ਐਮ. ਕਥੂਰੀਆ, ਡਾ. ਮਹੇਸ਼ ਕੁਮਾਰ ਅਤੇ ਡਾ. ਪ੍ਰੀਤਇੰਦਰ ਕੌਰ ਨੇ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਹਿਲੂਆਂ 'ਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੈਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੈਨਲ ਚਰਚਾ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੀ ਜੰਗ ਬਹਾਦੁਰ ਸੰਘਾ, ਪ੍ਰੋ ਵੈਂਕਟ (ਇੰਡੀਅਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ, ਲਖਨਊ), ਡਾ. ਰਮਨਦੀਪ ਸਿੰਘ (ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਸਕੂਲ ਆਫ ਸਕੂਲ) ਬਿਜ਼ਨਸ ਸਟੱਡੀਜ਼), ਸ੍ਰੀ ਸਲਿਲ ਗੁਪਤਾ (ਮੂਰਤੀ ਫੂਡਜ਼, ਲੁਧਿਆਣਾ) ਨੇ ਸ਼ਿਰਕਤ ਕੀਤੀ।
ਡਾ. ਗਲੇਨ ਕ੍ਰੋਏ ਅਤੇ ਡਾ. ਪ੍ਰੀਤਇੰਦਰ ਕੌਰ ਨੇ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕੀਤਾ। ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਫੂਡਸਕੈਨ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਦੇਖ-ਰੇਖ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਏਯੂ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਕਾਰਜ ਸਮੂਹ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਹੋਈ।
ਪੈਨਲ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਨੇ ਡਾ. ਰਮਨਦੀਪ ਸਿੰਘ, ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਬਿਜ਼ਨਸ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਕਈ ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਡਾ. ਮਹੇਸ਼ ਕੁਮਾਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਅਤੇ ਫੂਡ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਅਤੇ ਸਹਿਯੋਗ ਲਈ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਕੀਤੀ।
Summary in English: Workshop on food supply chain, technical presentations with panel discussion
